2011年11月アーカイブ

旬を味わうイベント食

こんにちは。介護付有料老人ホーム「スプリングライフ金沢」入居相談員の宮崎です。

ここ数日、全国的に気温の寒暖差が大きくなってまいりました。いよいよ晩秋の気候を感ずる季節です。金沢も蟹解禁で一気に美味しい季節がやってきております。

さて、本日の夕食は、秋と冬の旬の食材を使用し、季節の移り変わりを表現したお食事でした。

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(グツグツ煮えて熱そう・・・)         

【献立表】

・タラのちり鍋

・かぶらの柔らか煮(ウナギ乗せ)

・かつおの大根なます

・柿

本日も夕方は少し肌寒い気温でしたので、タラのちり鍋はとても人気でした。ぽん酢で召し上がっていただきましたが、身体がぽかぽかされて美味しかったとの感想が多く聞かれました。

12月は、ますます冬のお魚が美味しくなる季節です。これからのイベント食が楽しみな季節を迎えます。皆様に味わいのある「旬」をお届けできるよう、食材にもこだわりを持ってご提供しております。

福井県へ日帰りバス旅行

こんにちは。介護付有料老人ホーム「スプリングライフ金沢」の入居相談員の竹内です。

 

昨日は、秋の日帰りバス旅行がありました。

今回は福井県にある永平寺と一乗谷朝倉氏遺跡に向いました。

少し、肌寒かったですが晴天に恵まれ、気持ちのよい日となりました。

 

朝8時30分にホームを出発し、道中ではとんちゲームをしながらまず、永平寺に向います。

ご存じのとおり、永平寺は道元禅師が開いた曹洞宗の大本山です。

残念ながら紅葉にはなっていませんでしたが、静寂の中、壮大な七堂伽藍を僧侶の方に、説明を受けながら拝観いたしました。

 階段が多く、法堂まで行けないかと思いましたが、入居者の皆様は頑張って登られておられました。

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 昼食を市内のお店でいただいた後、一乗谷朝倉氏遺跡に行きました。

一乗谷は、ソフトバンクのCMで有名になった場所です。

戦国武将の朝倉氏が築いた城下町を復元した町並みや、発掘された出土品を展示した資料館を訪ねました。

青空の中、昔の町並みを歩くのは、まさにタイムスリップしたかのような感じでした。 

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次回は春頃にバス旅行を予定しています。また、入居者の皆様に喜んでもらえるものを企画したいと思います。