手作り和菓子教室

こんにちは。介護付有料老人ホーム「スプリングライフ金沢」の入居相談員宮崎です。
毎日少しづつですが、秋が深まっていくように感ずる季節です。秋の味覚もたくさん目にするようになりました。
さて、本日は【手作り和菓子教室】が開催されました。いつものように"加賀藩たかくら"より講師をお招きして秋の和菓子を作りました。
今回は、『栗のチョコ饅頭』と『秋の上生菓子』の二種類を作りました。
栗饅頭は、まず栗を芯にしてこしあんで丸めます。さらに、それを皮で包み蒸あげます。そして、その饅頭にチョコをくぐらせれば完成です。意外にも、チョコが思うように扱えない難しさを感じました。
秋の上生菓子は、紅葉色の二色を配し、真ん中にサツマイモをあしらった秋らしいお菓子でした。どっちも、皆様とても綺麗に仕上がり、講師の先生からも「とても仕上がりで上手で、おいしそう」とのお言葉でした。
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完成したお菓子は、お抹茶と共に頂き、楽しくおいしい午後のひとときを過ごしました。