行事食(初夏の香り御膳)

こんにちは。

介護付有料老人ホーム「スプリングライフ金沢」の入居相談員の竹内です。

金沢は本日も晴天に恵まれ、とても気持ちのよい一日でした。

 

今日の夕食は、初夏の香り御膳ということで、ご入居者の皆様に鮎を召し上がっていただきました。

 < 夏の香り御膳 ~お品書き~ >

 ・鮎の塩焼き

 ・ねばり三種のわさび醤油掛け

 ・七福蒸し(茶碗蒸し)

 ・鮎ご飯

 ・お吸い物

 ・くずきり(ゴマ風味)

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検食した私自身も今年の初鮎です。

蓼酢につけていただくと、鮎の苦みと蓼酢の酸味がとてもあっていて、非常に美味しく頂くことができました。

ご入居者の皆様にも喜んでいただけたらと思います。